“1”为学历证书，反映学校教育的人才培养质量。“X”为若干职业技能等级证书，是毕业生、社会成员职业技能水平的凭证，反映职业活动和个人职业生涯发展所需要的综合能力。《国家职业教育改革实施方案》提出从2019年开始，在职业院校、应用型本科高校启动“学历证书+若千职业技能等级证书”制度试点(1+X证书制度试点)工作，围绕国家需要、市场需求及学生就业能力提升，从10个左右领域推进1+X证书制度试点工作。
2020年12月广州汇标检测技术中心入选教育部第四批1+X证书制度职业教育培训评价组织。汇标检测积极参与1+X证书的试点工作，制定职业标准、开发相关教材、提供相关服务。
可食食品快速检验是指针对食品、食用农产品开展的，包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。
可食食品快速检验工作领域主要包括抽样与样品管理、样品检测、质量控制与结果报告、安全与内务管理、试剂耗材与仪器设备管理五部分内容，核心职业技能是根据国家相关法律法规、业务相关要求，依据标准规范设计合理的抽样与检测方案，按照抽样与检测方案制订合理抽样计划、选择检测方法，独立承担可食食品快速检验工作， 并在工作过程中能识别可食食品快速检验各环节中的风险点，制订合理有效的实验室质量控制方案并组织实施，确保结果的有效性。
1. 专业性和实用性
课程及考试内容充分遵循可食食品快速检验人才培养需求，突出专业能力与实操技能的提升，理论结合实践，为未来从事食品、食用农产品检测岗位打下坚实基础。
2. 就业优势
随着国内食品安全检测需求快速增长，食品安全检测技术迅速发展，食品安全检测行业迎来了前所未有的发展机遇。同时食品安全快速检测方法也逐步得到了认可，食品快速检测产品市场迅速壮大，此类专业人才缺口较大，拥有广阔的就业空间。
3. 政策引导
随着《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》等文件出台，建设营养健康环境、建立健全健康教育体系，为建设健康中国奠定坚实基础，食品快速检测发挥着重要角色。
4. 教育部和企业高度认可
2020年9月起，76项职业资格（含农产品食品检验员）不再组织职业技能鉴定。教育部甄选了一批实力雄厚的企业作为 X 证书的评价组织（考试机构），为社会培养职业技能人才。由行业企业制定标准的食品快检职业等级证书越来越有行业优势，可以代表企业对于岗位人才实际需求。
可食食品快速检验职业技能等级分为三个等级：初级、中级、高级，三个级别依次递进，高级别涵盖低级别职业技能要求。
可食食品快速检验
初级：根据工作岗位职责要求，按照指导规范完成可食食品快速检验工作，包括日常抽样及制样、现场快速检测、实验室快速检测、规范记录数据、上报检测结果。
中级：根据部门要求，按照抽样方案制订合理抽样计划、选择检测方法，独立承担可食食品快速检验工作，能按照质量控制方案实施有效的质量控制。
高级：根据业务要求，能依据标准规范设计合理的抽样与检测方案，能识别可食食品快速检验各环节中的风险点，制订合理有效的实验室质量控制方案并组织实施，确保结果的有效性，能胜任对低等级技能人员培训工作。
1. 适用院校专业(参照原版专业目录)：
中等职业学校：食品安全与检测技术、食品生物工艺、民族风味食品加工制作、粮油储运与检验技术、酿酒工艺与技术、药品食品检验、生物药物检验、产品质量监督检验、粮油饲料加工技术、现代农艺技术、茶叶生产与加工、营养与保健、农产品保鲜与加工、农产品营销与储运、农产品质量检测与管理、中药、中药制药等专业、工业分析与检验(参照中等职业学校专业目录(2010年))。
高等职业学校：食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品生物技术、食品加工技术、食品贮运与营销、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、粮油储藏与检测技术、水产养殖技术、农产品流通与管理、粮食工程技术、酿酒技术、商检技术、现代农业技术、健康管理、食品药品监督管理、药品质量与安全、保健品开发与管理、生物产品检验检疫、食品营养与卫生、餐饮 管理、中药学、农业生物技术、医学检验技术、卫生检验与检疫技术、医学营养、工业分析技术(参照普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(截至2019年))。
应用型本科学校：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品安全与检测、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、粮食工程、乳品工程、动植物检疫等专业、卫生检验与检疫、医学检验技术、应用化学(参照普通高等学校本科专业目录(2020年))。
2. 适用院校专业(参照新版职业教育专业目录)：
中等职业学校：粮油和饲料加工技术、作物生产技术、茶叶生产与加工、营养与保健、农产品贮藏与加工、农产品营销与储运、农产品加工与质量检测、中药、食品安全与检测技术、中药制药、食品加工工艺、民族食品加工技术、粮油储运与检验技术、酿酒工艺与技术、分析检验技术、药品食品检验、生物药物检验、产品质量监督检验(参照职业教育专业目录(2021年))。
高等职业学校：餐饮智能管理、绿色食品生产技术、中药学、粮食储运与质 量安全、农业生物技术、水产养殖技术、农产品流通与管理、粮食工程技术与管 理、酿酒技术、医学检验技术、分析检验技术、现代农业技术、卫生检验与检疫 技术、健康管理、食品检验检测技术、食品药品监督管理、医学营养、食品质量 与安全、食品质量与安全、保健食品质量与管理、食品生物技术、食品智能加工 技术、生物产品检验检疫、食品贮运与营销、食品营养与健康、农产品加工与质 量检测 (参照职业教育专业目录(2021年))。
应用型本科学校：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品安全与检测、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、粮食工程、乳品工程、动植物检疫等专业、卫生检验与检疫、医学检验技术、应用化学(参照普通高等学校本科专业目录(2020年))。
主要面向食品与食用农产品种植养殖、生产加工、储存运输、销售流通等环节的快速检测相关岗位群，完成检验检测、过程质量安全信息监测、实验室管理、食品安全与质量控制、培训咨询、仪器设备销售等工作。
教材以证书标准为依据，融合行业领域的实际工作应用及前沿技术进行编写。采取了部分活页的形式，快检行业基础理论与典型工作任务部分采用传统的集中装订成册形式，项目实训准备与操作指引部分采用“活页工作单”形式，满足教学过程中生成性资源的灵活转化。
理论与实操结合，关注行业创新链条的动态发展，推动课程内容与行业标准、生产流程、项目开发等产业需求科学对接，联合专家委员会近百位双高学校专家共同编写。教材包含理论知识、实训项目、活页清单、模拟试卷等。
基于学生日常学习与考前复习所需，以考试为导向免费向学生提供。共开发初级、中级、高级练习题库三套，每套300题，主要为理论考试客观题及实操练习模拟，每年会不定期更新。
基于食品快速检测课程混合式教学及1+Ⅹ证书考前复习所需，汇标自主研发多款虚拟仿真实训系统，还原线下真实工作场景，便于学生深刻理解快检实操内容及知识要点。
考试方式：理论考核为闭卷考试，采用上机考试形式。实操考核采用现场操作考核评价方式。成绩合格的学生可以获得相应级别的职业技能等级证书。
证书：通过考试的考生，可获得相应等级的职业技能等级证书。
(1) 选择意向X证书（等级）
(2) 在校提交报考资料
(3) 参加课程培训
(4) 在校参加考试
(5) 成绩确认/补考（免费补考一次），证书发放
需联系当地已经申报成为试点的院校进行报考，由院校统一安排。
